Hjemmestrikket genser

Jeg nevnte for et par uker siden at jeg har begynt å strikke genser, og nå i helgen ble den ferdig. Jeg fant oppskriften på nettet, og modellen har det litt spesielle navnet discocape. Jeg brukte tykt garn og enda tykkere pinner, så det gikk fort å strikke. Den er av ull, men har ikke lange ermer, så istedetfor å bruke den om en vanlig genser inne tenker jeg å bruke den i stedet for jakke når det blir litt varmere ute. Beltet i livet kunne godt ha vært litt lenger, men jeg er tom for garn, og gidder ikke å kjøpe et nøste til for å strikke 3x20 cm.

Havrekjeks fylt med bær

Denne helgens bakeprosjekt var Berry Bliss Oat Squares fra Oh She Gloves, hvor sjokoladetrøflene også er fra. De inneholder ikke sukker, kun lønnesirup, så de er ikke så søte, men de er likevel gode. Det vanskeligste med å lage disse havrebærkjeksene var å fordele deigen på brettet. Det ble dessverre ikke så mye som jeg hadde håpet på. Hvis jeg skal lager disse en gang til, tror jeg det kan være lurt å forhåndssteike bunnen litt før bærfyllet tas på. Etter at kjeksene var steikt, delte jeg de opp i mindre biter med et pizzahjul.

Lørdag: Helgeblomster og Bybanesøl

I dag våknet jeg litt før 9, som er et akkurat passe tidspunkt i helgene. I dag slo jeg til med pannekaker til frokost, det var digg! For å få de litt sunne og frokostverdige, hadde jeg i litt havregryn. Frokosten ble akkompagnert av teleys og Lørdagsrådet på P3.
Litt senere, med Lørdagsrådet på øret, tok jeg turen til byen. Jeg kjøpte litt garn, og har i dag startet på et nytt strikkeprosjekt. Bilde og omtale kommer senere, hvis det noen gang blir ferdig. I helgene liker jeg å kjøpe blomster, og i dag ble det en bukett med roser til å friske opp hjemmet med. Jeg prøver å bare handle mat en gang i uken, og da blir det en del mat når jeg først handler. I dag handlet jeg i byen, i stedet for i nærbutikken. Dette førte til at jeg hadde med meg mange og tunge poser på Bybanen, og jeg klarte selvfølgelig å miste løk og pølser utover det skitne gulvet inne på Bybanen...
Nå har jeg lagd noen fantastiske sjokoladetrøfler, mer om det finner du her.
Denne uken begynte jeg på spanskkurs på Folkeuniversitetet. Jeg hadde spansk på videregående, og har helt siden jeg var ferdig der tenkt å fortsette med spansk. Jeg syntes det holdt å studere, og ikke ta språkkurs samtidig, så det har tatt litt tid før jeg kom i gang med dette kurset. I høst var jeg på nivåtest, og jeg ble anbefalt nivå A2-1. Mye av det vi har på dette kurset har jeg hatt før, men siden jeg ikke har hatt spansk siden 2005, er det ikke alt som sitter like godt. Språkkurs betyr lekser, så i dag har jeg også fått tid til å jobbe med spansken.
 For noen dager siden fikk jeg første sesong av Girls, som jeg bestilte for lenge siden. Det er en morsom serie, og jeg skal øyeblikk se de siste episodene.

Sjokoladetrøfler

For noen uker siden fikk jeg smake noen hjemmelagde sjokoladetrøfler som var utrolig gode. Oppskriften er  fra Oh she glows, og i dag lagde jeg trøflene. 

Oppskriften er på engelsk, som innebærer andre måleenheter. 2 cups hakket sjokolade tilsvarer ca 4,7 dl, men siden volumet varierer med størrelsen på sjokoladebitene, så brukte jeg det jeg hadde av sjokolade, som var 2,5 plate. 3/4 cup kokosmelk tilsvarer ca 1,7 dl. Her er det ikke jevn kokosmelk som brukes, men det som er stivt i boksen med kokosmelk. Jeg brukte alt det stive, og det ble rundt 2 dl. Resten av oppskriften fulgte jeg, men tok ikke med kokosmasse, som var valgfritt. Trøflene var enkle å lage, det er ikke så mange ingredienser. Å lage selve trøffelkulene var en grisete jobb, hadde de stått litt lenger i kjøleskapet, hadde det kanskje ikke blitt fullt så grisete.

Jeg er veldig fornøyd med trøflene, de har mye sjokoladesmak med kokos i bakgrunnen, og littegranne salt. 

Yogamattebag

Helt siden jeg kjøpte yogamatten min for flere år siden, har den vært naken. Nå er det slutt på det, for jeg har heklet en bag til den. Jeg tok utgangspunkt i en oppskrift fra Pickles, og brukte det jeg hadde liggende av restegarn. Det var bare å hekle rundt og rundt, så det var ikke så avansert.

Troika

Jeg er veldig glad i Troika, og for en stund siden så jeg en oppskrift på Troikakake, som jeg kunne tenke meg å lage en gang. I går var jeg med Sunniva, og da kom vi av en eller annen grunn inn på emnet Troika. Dette førte til at jeg i dag har lagt Troikakonfekt. Jeg googlet litt rundt etter oppskrifter, og endte opp med å bruke en fra My little kitchen, bortsett fra at jeg byttet ut nugat med trøffelkrem fra Villa Perlesukker. Det var ikke så vanskelig å lage Troikaen, men det tok litt tid. Jeg valgte i tillegg å ha et lag med sjokolade i bunnen, men smeltet litt for lite sjokolade, så jeg fikk ikke dekket hele bunnen. Sjokoladen på toppen tok jeg på før kaken ble skjært opp, men det hadde nok blitt finere å heller dyppe biter i sjokolade. Etter noen timer i kjøleskap var Troikaen klar til å skjæres opp og spises. Nam!